Die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2025 stehen fest!
BCB 2025: Drei Tage Inspiration für die Bar- und Beverage-Branche
10 Fragen an Sara Lema Crespo
News-Ticker
Kaffee-Likör Morand und La Semeuse
Rum Burlanegra
Three Sixty Vodka 100 Proof
Hoi – naturally brewed
SWISS BAR AWARDS
Renommierteste Auszeichnung
Seit 2003 verleiht das Fachmagazin BAR NEWS die wichtigsten Auszeichnungen der Schweizer Barszene: die SWISS BAR AWARDS. Talentierte Barkeeper und angesagte Lokale werden in sieben Kategorien ausgezeichnet.
Weitere Infos: swissbarawards.ch
Die Finalistinnen und Finalisten der Swiss Bar Awards 2025 stehen fest!
Nach einem intensiven Auswahlverfahren mit einer Jurierung durch Fachleute, das im Mai mit der Ausschreibung begann, steht nun die Shortlist für die Swiss Bar Awards 2025 fest. Je drei Bartender,…
Die Longlist der SWISS BAR AWARDS 2025 steht fest
Die zehn Barkeeper in der Kategorie «Barkeeper of the year» und die fünf Nachwuchstalente in der Kategorie «Best Barkeeper Talent» werden in den nächsten Wochen ihr Wissen und Können unter…
Produkte-News
Kaffee-Likör Morand und La Semeuse
Rum Burlanegra
Three Sixty Vodka 100 Proof
Hoi – naturally brewed
Vieille Prune im Magnumformat
Cocktail ohne Ei? Nichts leichter als das!
Unverändert Lillet
Vegg White neu bei Lateltin
BAR NEWS Magazin
BAR NEWS 3 | 2025
«Cool Sips»
Fokusthema:
Vodka
SWISS BAR AWARDS
Longlist 2025
No & Low ABV
Leichter Genuss für heisse Tage
Wissen
Sommer, Sonne, Weizenbier
Insbesondere in Bayern und den angrenzenden Teilen Österreichs hat Weizenbier eine lange Tradition und eine tiefe kulturelle Verankerung. Kaum ein lauschiger Biergarten, wo die Menschen sich nicht mit den schlanken…
Foraging – selbst gesammelte Zutaten
Auf den ersten Blick klingt Foraging nach Vorteilen ohne Ende. Viele Pflanzen, die im Wald und auf der Wiese wachsen, sind nicht nur essbar, sondern auch sehr aromatisch. Zudem stehen…
Auf dem Holzweg – Barrel aged Biere
Die Kelten gelten als Erfinder des aus Dauben (= Längshölzer) zusammengesetzten Holzfasses. Denn lange bevor es Edelstahl- oder Kunststoffbehälter gab, waren Fässer aus Holz die bevorzugten Transport- und Lagerungsbehälter von…
Ein Glas Milch(-Punch), Bitte!
Bloody Mary zu scharf? Selbstverständlich kann sich Gast in dieser Notlage ein Glas Milch bestellen. In jedem anderen Fall darf er sich hingegen nicht ob den nach oben gezogenen Augenbrauen…
122 Drink Rezepte im neuen Bar Mixbooklet 2025
Die Neuauflage des handlichen Bar Mixbooklet vermittelt viel Basiswissen wie zum Beispiel Drinks mit und ohne Alkohol gemixt werden und worauf es zu achten gilt, damit man gute Cocktails zubereiten…
People
10 Fragen an Sara Lema Crespo
Sehr schnell fesselte mich das Leben in den Bergen und ich verliebte mich in diese aussergewöhnliche Umgebung. Ich war schon immer sehr lernbegierig und wollte neue Dinge entdecken, was mich…
10 Fragen an Marc Schönholzer
Deshalb absolvierte ich Online-Zertifikatskurse, um mein Wissen und meine Fertigkeiten zu erweitern. Ferner besuchte ich dann einen Fortgeschrittenenkurs in New York, wo ich von den Besten lernen konnte. Über die…
10 Fragen an Dominik Hänni
Ich war schon immer sehr gerne kreativ, allerdings nie gut mit Stiften oder Pinseln, jedoch umso besser hinter der Bar. Am liebsten kreiere ich einzigartige und ungewöhnliche Cocktails für meine…
Alex Skarlen, Lucy’s Flower Shop, Stockholm
Es war mein Traum, von klein auf in dieser Branche zu arbeiten, aber ich durfte erst mit sechzehn Jahren anfangen. Diesen Traum habe ich von meiner Familie geerbt, da mein…
10 Fragen an Fabien Theisgen
In die Welt der Bars gelangte ich, weil ich meine Kreativität und den authentischen Austausch mit Kunden verbinden wollte. Vor meiner jetzigen Stelle leitete ich fünf Jahre lang die Code…
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Events
BCB 2025: Drei Tage Inspiration für die Bar- und Beverage-Branche
Erstmals verantwortet Priyanka Blah als BCB Director of Education das inhaltliche Konzept des Education-Programms – in Zusammenarbeit mit Eleni Nikoloulia, Damien Guichard und Maria Gorbatschova aus dem Education Board des…
World Class Switzerland – von Zürich bis Toronto
Die Top 30 kamen weiter, doch sie wussten nicht, wann die nächste Prüfung kam: Im Secret Bar Judging besuchte eine geheime Jury einen Monat lang unangekündigt die Bars der Nominierten…
Ausschreibung DistiSuisse 2025/26
Die bedeutendste Spirituosenprämierung der Schweiz steht für höchste Qualität und verleiht das begehrteste nationale Gütesiegel. Das Anmeldeportal ist ab jetzt geöffnet, Spirituosenhersteller haben die Chance, ihre Produkte in einer von…
Bars und Lokale
Sous Soul Bern
Savoy Terrasse Zürich
Matrix Bar Luzern
Simmentaler Brewhouse, Bern
Wirtschaft
Drei neue Mitgliedsbrauereien
Die Versammlung unter der Leitung des Präsidenten, Nationalrat Nicolò Paganini, wurde bei der Spezialitätenbrauerei H. Müller in Baden durchgeführt. «Unsere Mitgliedsbrauereien stehen für eine jahrtausendealte Brautradition. Sie übernehmen als Ausbildungsbetriebe…
Studer übernimmt Vertrieb von Morand in der Deutschschweiz
Damit gehen zwei traditionsreiche Familienunternehmen aus der Schweizer Spirituosenwelt eine zukunftsweisende Partnerschaft ein – mit dem Ziel, Synergien zu nutzen, die Präsenz starker Schweizer Marken zu stärken und dem Fachhandel…
Nikka Whisky und Hampden Estate Rum neu bei Dettling & Marmot
Bisheriger Vertriebspartner war die Paul Ullrich AG in Münchenstein. In den vergangenen Jahren hat Ullrich AG die Präsenz von Nikka Whisky und Hampden Estate in der Schweiz begleitet und zur…